В центре Челябинска закрылась кофейня Doza Coffee

Кофейня Doza Coffee, располагавшаяся на улице Сони Кривой в Челябинске, завершила работу. Факт закрытия подтвердил владелец проекта Сергей Куребеда.

Предприниматель назвал несколько причин этого шага: «Кофейня как бизнес… Говорить даже нечего, всем сейчас тяжело — налоговая нагрузка, себестоимость сырья растет, платежи увеличиваются. Соответственно, такая площадь, какая у меня была на Сони Кривой, 51, стала нецелесообразна». Он добавил: «Вдобавок ко всему я устал немного от общепита, вот и решил немножко изменить образ своей жизни».

При этом компания Doza Coffee не прекращает деятельность. «Doza Coffee — это не просто кофейня. Мой бизнес связан с тем, что я продаю кофе в бары, кофейни, рестораны, занимаюсь обучением сотрудников, и кофейня — это, скажем, база, с которой, велась торговля внешняя, — объяснил Сергей Куребеда. — Кофе я продолжаю продавать. DoZaCoffee Company никуда не делась. Она существует, но в другом формате».

Закрытие вызвало сожаление у постоянных гостей. Один из поклонников отметил: «Закрылась одна из самых первых specialty кофеен. С 2014 года работали ребята».

Владелец рассказал о планах на будущее: «Если честно, я планировал на февраль отдых, а 21-го числа мне поступило предложение, и я буду заходить как шеф-барист в несколько кофеен. Одна из них в Челябинске. Во вторник я встречаюсь с представителями челябинской кофейни, которые хотят видеть меню, которое было в DoZa Coffee — по тем же рецептурам, по тем же технологиям. И, соответственно, сделаю анонс на своей страничке. Зерно, напитки люди смогут там купить».

Напомним, что в заведении также проводились культурные мероприятия, включая моноспектакли.