В Челябинской области сложилась неблагоприятная обстановка по описторхозу, заболеванию, при котором печень и поджелудочная железа поражаются гельминтами. По данным регионального роспотребнадзора, на территории области ежегодно выявляется от 550 до 670 случаев этого заболевания.
Высокая заболеваемость на Южном Урале объясняется наличием местного природного очага в бассейне реки Уй, куда относятся территории города Южноуральска, Увельского, Троицкого и Карталинского районов Челябинской области. Ежегодно в этих районах выявляется 50-60% больных описторхозом, регистрируемых в области. Кроме этого, заражение населения области происходит при употреблении рыбы из наиболее эндемичных по описторхозу территорий: Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Тюменской, Томской, Курганской областей.
Заражение человека описторхозом происходит при употреблении в пищу не обеззараженной рыбы семейства карповых, содержащей жизнеспособные личинки гельминта, которые крайне жизнеспособны и устойчивы к воздействию низких температур. Специалисты ведомства предупреждают: чтобы избежать заражения описторхозом, необходимо приобретать рыбу только в установленных местах, прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу, отказаться от употребления в пищу сырой, свежемороженой, слабо проваренной или прожаренной рыбы.