Вспомните, в каком виде всего несколько лет назад мы покупали в магазинах обычное мясо. В основном на прилавках можно было найти только заморозку. Сейчас ситуация кардинально изменилась. Понимая, в чем заключаются преимущества охлажденного мяса, мы хотим видеть именно его, как в больших супермаркетах, так и в магазинах у дома. Благо, производители не стоят на месте, стараясь учитывать наши желания.
В течение двух лет на Южном Урале будет реализован крупнейший в Европе русско-немецкий проект по строительству мясоперерабатывающего предприятия. Агрохолдинг «Ариант» уже приступил к его реализации. Комплекс в поселке Федоровка, площадью 15 тысяч квадратных метров, позволит объединить в одном месте все производственные мощности агрохолдинга. Все это позволит жителям области ежедневно покупать только самую качественную и свежую продукцию.
Думаю, не найдется в нашей области жителя, который бы ни разу не пробовал продукцию агрохолдинга «Ариант». Этот популярный мясной бренд, являясь одним из старейших предприятий пищевой индустрии на Урале, остается новатором в области применения самых прогрессивных технологий. Новый проект «Арианта» обещает стать самым масштабным в России, а возможно, и в Европе. Его цель – обеспечить южноуральцев самой качественной и свежей продукцией. Проще говоря, в «Арианте» постараются, чтобы мы всегда могли купить такое мясо, которое хотим видеть у себя на столе. «На производственной площадке в поселке Федоровка будет построено новое предприятие, которое станет выпускать продукцию, соответствующую самым высоким потребительским предпочтениям, – обещает руководитель холдинга «Ариант» Александр Кретов. – Кроме того, предприятие будет отвечать всем современным требованиям мирового уровня, как в плане экологии и гигиены производства, так и в сфере энергосбережения, автоматизации производственных процессов, строжайшей системы контроля качества».
Проект крупнейшего в России уникального пищевого предприятия уже разработан австрийской фирмой BERTSCHlaska. «У нас в Германии, да и вообще в Европе сложно увидеть проект подобного масштаба, – комментирует немецкий представитель компании BERTSCHlaska Йоханес Хайнцлер. – Основное преимущество этого комплекса перед существующими европейскими аналогами в том, что это абсолютно новое производство, где мы можем себе позволить внедрить все ноу-хау, которые есть в мире». По словам господина Хайнцлера, это касается как оборудования, так и всех технологических процессов. Кроме того, немецкие специалисты уделяют большое внимание вопросам санитарии и гигиены. «В Европе – это самый главный аспект при строительстве подобных комплексов, – добавляет он. – Но и другие факторы будут соответствовать новейшим мировым стандартам. Например, в комплексе «Арианта» начнет работу полностью автоматизированная линия по производству пельменей, какую и на европейских предприятиях не найти».
Рабочая площадь всего предприятия составит 15 тысяч квадратных метров. Здесь будут трудиться более 300 сотрудников. «В дальнейшем мы будем отправлять наших специалистов на обучение в Европу, потом у нас будет чему поучиться другим производителям, – отмечает директор производственного цеха полуфабрикатов «Ариант» Андрей Борисов. – Думаю, через два года на этой площадке появится такое предприятие, которым будет гордиться не только Челябинская область, но и вся страна».
Благодаря вводу комплекса объемы производства холдинга «Ариант» вырастут до до 140 тонн продукции ежедневно. Это мясные деликатесы, колбасные изделия, пельмени, котлеты, купаты, мясные полуфабрикаты, мясной фарш и многое другое. Здесь же разместится и «ариантовская» новинка – цех по производству элитной сырокопченой продукции.
Но самое главное, что суперсовременный комплекс объединит в себе разные цеха «Арианта»: обвалку, мясопереработку, колбасное производство. Важное значение в этой цепи сыграет и появление на базе комплекса логистического центра, благодаря которому продукция «Арианта» будет доходить до магазина еще более свежей. Реализовав проект нового комплекса, «Ариант» добьется замкнутости полного пищевого цикла: своя кормовая база, собственное поголовье свинины и говядины, своя мясопереработка, собственное производство, своя логистика, собственная сеть фирменных магазинов в Челябинской, Свердловской и Тюменской областях. Важно, что интеграция «Ариантом» в Федоровке всех новейших технологий пищевого производства в мире позволит не только увеличить эффективность работы компании, но и перевести производство мяса и прочей продукции на основе мяса на принципиально иной уровень.
Уверены в этом и немецкие партнеры «Арианта». «Самым удивительным, в хорошем смысле, было то, насколько профессионально подходят специалисты холдинга к постановке задач, насколько ясны их цели в данном проекте, – делится впечатлением Йоханес Хайнцлер. – От этого наш совместный проект только выиграет. Такое сотрудничество обязательно даст лучший результат».
